Werte Gäste,

wir begrüßen Sie recht herzlich in unserer Gaststätte „Zum Stammhaus“ und unserer Pension „Am Markt“ in der Schliebener Straße 2.

1984 erhielt mein Vater die Gewerbeerlaubnis für eine Imbissgaststätte mit 60 Plätzen und führte diese bis 1993 im Haus Nr. 3 (nebenan)

Im März 1989 wurde aus Gründen die heute nicht mehr nach vollziehbar sind, durch eine

Kommission der Abriss unseres Hauses Nr. 2 (Enteignung) festgelegt. Aus unserer Sicht hatten wir zu damaliger Zeit keine Möglichkeit den Abriss zu verhindern, dass Haus Nr. 1 und das Eckhaus am Markt waren schon abgerissen.

Im Februar 1998, nach dem Neubau unseres Hauses, haben wir die Gaststätte und die Pension eröffnet.

Bis es soweit war, galt es jedoch im wiedervereinigten Deutschland, bürokratische Hürden und Steine aus den Weg zu räumen.

Einige unserer Stammgäste erinnern sich bestimmt noch an das Bierzelt (1993) und den Container (1994 – 1997) in denen wir den Gastbetrieb aufrechterhielten.

Das „Stammhaus“ ist verbunden mit der mehr als 300 Jahre alten Tradition unserer Familie, die ihren Stammsitz seit 1686 an dieser Stelle in Herzberg/Elster hat.

Bereits in der Herzberger Stadtchronik von 1842 wird unser Familienbesitz als eines der ältesten Stammhäuser bezeichnet. 1903 erwähnte Pallas in seiner Chronik unser Stammhaus als eines der letzten drei Stammhäuser in Herzberg.

Heute ist unser „Stammhaus“ (Nr. 3) das Älteste der Stadt und immer noch im Besitz unserer Familie. Wir die jetzigen Besitzer, sind die Achte „Wilkniß Generation“, unsere Kinder, die ebenfalls mit uns zusammen arbeiten, die Neunte.

Wir, die Familie Wilkniß, wünschen Ihnen in unserem Haus angenehme und erholsame Stunden.

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